ERNÄHRUNG

Sulforaphan (Glucoraphanin): Prinzip, Nutzen und Art des Konsums

Für sein einwandfreies Funktionieren und zur Erhaltung seiner Gesundheit bezieht der Körper die Nährstoffe, Mineralien und Substanzen, die er benötigt, aus der Nahrung. Manchmal werden diese Nährstoffe vom Körper selbst aus den in der Nahrung enthaltenen Mineralien und Vitaminen synthetisiert. Wie im Fall von Sulforaphan. Sulforaphan hat antioxidative Eigenschaften und ist für den Körper unentbehrlich. Es kommt jedoch häufig vor, dass die Ernährung den Körper nicht mit allem versorgt, was er braucht, um besser zu funktionieren. Deshalb ist es interessant, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Warum Sulforaphan als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen? Warum ist es interessanter als andere Antioxidantien? Was sind seine anderen Eigenschaften? Wie kann man sie wirksam einsetzen? Die Antworten im Folgenden.

Was ist Sulforaphan?

Sulforaphan ist ein Mitglied der Isothiocyanat-Familie. Dabei handelt es sich um Substanzen, die durch die enzymatische Hydrolyse von Glucosinolaten gewonnen werden, die hauptsächlich in Kreuzblütlern vorkommen. Das wichtigste und zugänglichste Glucosinolat ist Glucoraphanin, das in großen Mengen in Brokkoli vorhanden ist. Diese Substanz ist biologisch inaktiv. Aber wenn die Nahrung einer Transformation unterzogen wird (gehackt, gekaut, ...), wird sie freigesetzt und in Sulforaphan umgewandelt, wenn sie in Kontakt mit Myrosinase kommt.  Sulforaphan wird leicht vom Blut aufgenommen.

Warum ist es interessanter als andere Antioxidantien?

Viele Antioxidantien sind derzeit als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Ihr Einsatz ist jedoch Gegenstand vieler Debatten über ihre Wirksamkeit. Zumal viele Anwender von der Verwendung dieser Art von Produkten enttäuscht sind. Aber diese Enttäuschungen betreffen nicht Sulforaphan. In der Tat ist dieses Produkt für immer mehr Menschen von wachsendem Interesse und gehört zu den beliebtesten Antioxidantien, die als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden können.

Das wachsende Interesse an Sulforaphan erklärt sich aus seiner Wirkungsweise als Antioxidans. Tatsächlich glauben viele, dass die besten Antioxidantien diejenigen sind, die direkt wirken, indem sie freie Radikale einfangen und neutralisieren. Dies ist jedoch nicht der beste Weg, um die Immunität zu stärken und die ordnungsgemäße Funktion des Körpers zu fördern. Sulforaphan hingegen wirkt durch Bindung und Einwirkung auf verschiedene Gene und Proteine im Körper. Diese wirken und fangen die oxidierenden Substanzen von selbst ein und neutralisieren sie. Und damit diese Aktionen möglich sind, muss ein bestimmtes Gen ins Visier genommen werden: NRF2. Das ist der ganze Sinn von Sulforaphan, denn es ist einer der Hauptaktivatoren von NRF2. Sobald es aktiviert ist, arbeitet eine ganze Batterie von Zellen in Kaskaden, um die Oxidationsmittel effizienter einzufangen und zu neutralisieren.

Was sind die Eigenschaften von Sulforaphan?

Sulforaphan, das in der Welt der wissenschaftlichen Forschung auch als der Wirkstoff von Brokkoli bekannt ist, ist eine sehr wirkungsvolle Substanz. Zusätzlich zu seinen antioxidativen Tugenden hat es auch entzündungshemmende und schützende Eigenschaften auf zellulärer Ebene. Bei Männern sind diese Eigenschaften von Sulforaphan in Bezug auf die richtige Funktion der Prostata von großer Hilfe.

Eine entzündungshemmende Wirkung

Auf der Ebene des Körpers wirkt Sulforaphan, indem es die Ausscheidung von Substanzen und Verbindungen fördert, die Entzündungen verursachen. Konkret wirkt es, indem es die Aktivität von NFKB (ein Transkriptionsfaktor auf Zellebene) in Bezug auf die Produktion von pro-inflammatorischen Genen moduliert.

Eine antioxidative Eigenschaft

Es gibt zwei Arten von Antioxidantien: direkte Antioxidantien und indirekte Antioxidantien. Sulforaphan gehört zu den letzteren. Als solches neutralisiert es freie Radikale nicht direkt, sondern wirkt, indem es die Schutzmechanismen des Körpers aktiviert und verstärkt. Es ist zu beachten, dass freie Radikale für den Alterungsprozess der Zellen verantwortlich sind.

Schutzmaßnahmen auf Zellebene

Sulforaphan verzögert nicht nur die Zellalterung, sondern fungiert auch als Protektor. Tatsächlich beteiligt es sich aktiv an der Modulation verschiedener Veränderungen der Genaktivität. Durch Hemmung eines der Enzyme, die an der Regulation der Genexpression beteiligt sind, beteiligt sich Sulforaphan an der Aktivierung der Gene, die für die Regulierung des Zellwachstums verantwortlich sind. Gleichzeitig trägt es auch dazu bei, die ordnungsgemäße Funktion aller Zellen im Körper wiederherzustellen.

Die wichtigsten Vorteile einer Sulforaphan-Ergänzung

Durch seine zahlreichen Eigenschaften kann Sulforaphan auf verschiedene Aspekte der Gesundheit einwirken. Zu diesem Zweck können aus der Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel mehrere Vorteile gezogen werden.

Anti-Krebs-Wirkungen

Charakterisiert durch das unkontrollierte Wachstum von Zellen, ist Krebs eine potenziell tödliche Krankheit. Mehrere Studien über Sulforaphan haben gezeigt, dass es krebsbekämpfende Eigenschaften hat. Dies geschieht, indem sowohl die Anzahl als auch die Größe der betreffenden Krebszellen reduziert werden. Und indem es die Freisetzung bestimmter antioxidativer Enzyme erlaubt, verhindert es das Wachstum krebserzeugender Zellen. Gleichzeitig entgiftet Sulforaphan den Körper und bietet Schutz vor krebserregenden Substanzen. Die fraglichen Studien müssen jedoch noch weiter untersucht werden.

Ein starker Verbündeter für die Herzgesundheit

Tierstudien haben gezeigt, dass Sulforaphan die Herzgesundheit auf verschiedene Weise verbessern kann. Sie kann zum Beispiel wirken, indem sie die Entzündung reduziert, die eine Verengung der Arterien verursacht. Eine Studie an Ratten zeigte auch, dass Sulforaphan wirkt, indem es den Bluthochdruck senkt und dadurch bestimmten Herzerkrankungen vorbeugt. Trotz dieser vielversprechenden Studien ist weitere Forschung erforderlich, um die Auswirkungen von Sulforaphan auf die menschliche Herzgesundheit zu bestimmen.

Anti-diabetische Eigenschaften

Eine Studie mit 97 Personen mit Typ-2-Diabetes über 12 Wochen untersuchte die Auswirkungen von Brokkolikeimextrakt auf ihren täglichen Blutzuckerspiegel. Es wurde festgestellt, dass Sulforaphan auf den Blutzuckerspiegel wirkt, indem es ihn auf nüchternen Magen senkt. Seine Auswirkungen wären daher für adipöse Patienten wichtig.

Verschiedene andere allgemeine gesundheitliche Auswirkungen

Zusätzlich zu den oben erwähnten Vorteilen kann Sulforaphan auch eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Auswirkungen haben. Einigen Studien zufolge kann es in der Tat

Die Hauptquelle von Sulforaphan

Brokkoli ist die Kreuzblütlerpflanze mit dem höchsten Sulforaphangehalt. Konkret handelt es sich nicht um Sulforaphan als solches, sondern um das Produkt der Reaktion zwischen Glucosinolat und einem im Brokkoli vorhandenen Enzym namens Myrosinase. Diese Reaktion tritt auf, wenn der Brokkoli gekaut wird. Außerdem das Sulforaphan, das Brokkoli diese Fähigkeit verleiht, das Immunsystem zur besseren Bekämpfung von Krebszellen zu stärken. Es darf jedoch nicht vergessen werden, dass Myrosinase leicht durch Kochen und durch die beim Einfrieren angewandten Verfahren zerstört werden kann. Daher ist es vorzuziehen, rohen Brokkoli zu essen, um seinen hohen Sulforaphangehalt voll auszunutzen. Aber leider essen nur wenige Menschen dieses Gemüse auf diese Weise. Daher ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln auf Sulforaphan-Basis wichtig. Seine antioxidativen Eigenschaften machen es auch zu einem interessanteren Produkt, das man einnehmen sollte, um die Immunität zu stärken und die Auswirkungen des Alterns auf den Körper zu verzögern. Das Wichtigste, was man bei Sulforaphan beachten muss, ist, dass man Glucoraphanin und Myrosinase benötigt, um es zu erhalten.

Die verschiedenen Methoden zur Gewinnung von Sulforaphan

Um Ihrem Körper zu helfen, das Sulforaphan zu bekommen, das er braucht, stehen Ihnen drei Methoden zur Verfügung. Dies geht aus einer Studie hervor, die 2015 durchgeführt und im November desselben Jahres veröffentlicht wurde.

Alles in allem besagen die Ergebnisse dieser Studie, dass der beste Weg, Sulforaphan zu erhalten, der Verzehr von Brokkolisprossen ist, gefolgt von der Einnahme von Myrosinase und Glucoraphanin in Kombination, und der schlechteste Weg ist, nur Glucoraphanin zu nehmen.

Wie kann man es für bessere Ergebnisse nutzen?

Da die Nahrung dem Körper nicht die nötige Menge an Sulforaphan liefert, die er benötigt, und da die Art und Weise, wie Brokkoli verzehrt wird, es immer noch nicht erlaubt, die Vorteile dieser Substanz voll auszuschöpfen, ist die beste Lösung die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln. Und damit Sie die Vorteile von Sulforaphan besser genießen können, finden Sie hier einige Tipps, die Sie anwenden können:

Denken Sie einfach daran, dass Sie durch die Wahl dieser Lösungen, ob Sie auf Reisen sind oder nicht, keine anderen Antioxidantien einnehmen müssen.